St-Saphorin La Ruchonnette

Présentation

Producteur

RUCHONNET Anne-Catherine et Sébastien

Appellation

Lavaux AOC

Lieu de production

St-Saphorin

Nom de fantaisie

La Ruchonnette

Cépage

Chasselas

Millésime

2023

À propos du producteur

RUCHONNET Anne-Catherine et Sébastien

Au Vieux Pressoir

Place du Collège 5

Rivaz

Contact

T. 079 776 02 51

F. 021 946 23 27

M. 078 826 38 20

info@domaine-ruchonnet.ch

À la dégustation

Critères

Appréciations

Vue

Intensité du jaune

Modérée

Odorat

Amylique

Bien

Fraîcheur

Bonne

Franchise des odeurs

Très bonne

Intensité positive des odeurs

Modérée

Lacté

Très bien

Goût

Equilibre final

Très bon

Franchise des arômes

Très bonne

Intensité positive des arômes

Soutenue

Longueur

Moyennement persistante

Pétillant (CO2)

Moyenne

Structure (ossature)

Moyenne

Volume (Epaisseur)

Bon